一、基本簡介

產(chǎn)品名稱：復(fù)配增稠劑

產(chǎn)品性狀：白色粉末

二、說明應(yīng)用

1、復(fù)配增稠劑是在果凍生產(chǎn)中的作用

卡拉膠作為一種很好的凝固劑，可取代通常的瓊脂、明膠及果膠等。用瓊脂做成的果

凍彈性不足，價格較高；用明膠做成果凍的缺點是凝固和融化點低，制備和貯存都需要低溫冷藏；用果膠的缺點是需要加入高溶度的糖和調(diào)節(jié)適當(dāng)?shù)膒H值才能凝固。卡拉膠沒有這些缺點，用卡拉膠制成的果凍富有彈性且沒有離水性，因此，其成為果凍常用的凝膠劑。

2、復(fù)配增稠劑是在軟糖生產(chǎn)中的作用

用卡拉膠做透明水果軟糖在我國早有生產(chǎn)，其水果香味濃，甜度適中，爽口不粘牙，而且透明度比瓊脂更好，價格較瓊脂低，加到一般的硬糖和軟糖中能使產(chǎn)品口感滑爽，黏性小，穩(wěn)定性增高。

3、復(fù)配增稠劑是在冰淇淋生產(chǎn)中的作用

在冰淇淋和雪糕的制作中，卡拉膠可使脂肪和其它固體成分分布均勻，防止乳成分分離和冰晶在制造與存放時增大，它能使冰淇淋和雪糕組織細膩，滑爽可口。在冰淇淋生產(chǎn)中，卡拉膠因可與牛奶中的陽離子發(fā)生作用，產(chǎn)生的膠凝特性，可增加冰淇淋的成型性和抗融性，提高冰淇淋在溫度波動時的穩(wěn)定性，放置時也不易融化。

【增稠劑介紹】

食用增稠劑，又稱食品穩(wěn)定劑，能改善食品的物理性質(zhì)、增加食品粘度，賦予食品以粘滑舌感的添加劑。 增稠劑都是親水性高分子化合物,也稱水溶膠。按其來源可分為天 然和化學(xué)合成(包括半食成)兩大類。

【注意事項】

[存儲運輸]：本品應(yīng)貯存在干燥通風(fēng)清潔的庫房中，裝載運輸時要輕裝輕放，防止包裝破損，防止受潮、受熱，運輸過程中防止雨淋受潮，應(yīng)與有毒物品隔離。

[收貨注意]：因產(chǎn)品特殊性，運輸途中難免會有磕碰損傷，雨天運輸或許會有進水現(xiàn)象，請務(wù)必先驗貨。

[價格方面]： 每個時期原料的價格都會波動，產(chǎn)品的價格會有所升降，以上報價僅為參考報價！歡迎來電咨詢選購！

廠家復(fù)配增稠劑 生產(chǎn)廠家復(fù)配增稠劑 食品級復(fù)配增稠劑 價格復(fù)配增稠劑 哪里有賣的復(fù)配增稠劑 品牌復(fù)配增稠劑 供應(yīng)復(fù)配增稠劑 報價復(fù)配增稠劑 廠家直 銷復(fù)配增稠劑 直 供復(fù)配增稠劑 現(xiàn)貨復(fù)配增稠劑 專業(yè)生產(chǎn)復(fù)配增稠劑 食用復(fù)配增稠劑 類別含量99%復(fù)配增稠劑 品質(zhì)復(fù)配增稠劑 批發(fā)復(fù)配增稠劑 食用復(fù)配增稠劑 作用復(fù)配增稠劑 用途復(fù)配增稠劑 *廠家復(fù)配增稠劑