【基本信息】

中文名：可得然膠

外文名：curdlan

分子式：C6H12O6

CAS NO：54724-00-4

性 狀：可得然膠為白色至近白色粉末，無嗅，具有良好的流動性，在干燥狀態(tài)下保持極強的穩(wěn)定性。

【產(chǎn)品簡介】

可得然膠是一種由微生物產(chǎn)生的以β-(1,3)-糖苷鍵構(gòu)成的水不溶性葡聚糖。它具有的性質(zhì)，加熱后能形成硬而有彈性的熱不可逆性凝膠，也能形成熱可逆性凝膠。作為食品添加劑，可得然膠具有改 善產(chǎn)品持水性、粘彈性、穩(wěn)定性的作用，并具有增稠作用。

【產(chǎn)品用途】

可得然膠在食品工業(yè)中應(yīng)用廣泛，可以用于制作果凍、面條、漢堡、火腿、可食纖維膜、油炸食品、冷凍食品、低卡食品（減 肥食品）等。

【增稠劑介紹】
食用增稠劑，又稱食品穩(wěn)定劑，能改善食品的物理性質(zhì)、增加食品粘度，賦予食品以粘滑舌感的添加劑。 增稠劑都是親水性高分子化合物,也稱水溶膠。按其來源可分為天 然和化學(xué)合成(包括半食成)兩大類。
【注意事項】
[存儲運輸]：本品應(yīng)貯存在干燥通風(fēng)清潔的庫房中，裝載運輸時要輕裝輕放，防止包裝破損，防止受潮、受熱，運輸過程中防止雨淋受潮，應(yīng)與有毒物品隔離。
[收貨注意]：因產(chǎn)品特殊性，運輸途中難免會有磕碰損傷，雨天運輸或許會有進水現(xiàn)象，請務(wù)必先驗貨。
[價格方面]： 每個時期原料的價格都會波動，產(chǎn)品的價格會有所升降，以上報價僅為參考報價！歡迎來電咨詢選購！

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