【基本信息】

產(chǎn)品名稱：D-木糖

英文名稱：D-xylose

CAS NO：58-86-6

外觀：無色至白色結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末，略有特殊氣味和爽口甜味。

【應(yīng)用領(lǐng)域】

木糖是一種由木屑、稻草、玉米芯等富含半纖維素的植物經(jīng)水解而得的一種五碳糖。無色至白色結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末，略有特殊氣味和爽口甜味。甜度約為蔗糖的40。相對密度1.525，熔點114度，呈右旋光性和變旋光性，易溶于水和熱乙醇，不溶于乙醇。晶體存在于多種成熟水果中。 由于其可以引起美拉德反應(yīng)，因此可用于生產(chǎn)食品調(diào)味劑，適用于香精香料的制備 

特點：

1.無熱量甜味劑。亦用於脂肪氧化防止劑量，制醬色的原料及通過美拉德反應(yīng)制備 等香料。

2.用於制取木糖醇。

3.由于其提味效果明 顯，可用于香料和寵物飼料行業(yè)

4.由于其可以 的引起美拉德反應(yīng)，因此可用于生產(chǎn)食品調(diào)味劑

5.由于其提色，可用于食品行業(yè)金褐色的著色，如黃油和面包的著色。

6.適用于香精香料的制備

【存儲運輸】

1.食品添加劑應(yīng)該存放在陰涼、干燥、通風(fēng)的地方，避免陽光直射。

2.食品添加劑應(yīng)該存放在干燥的地方，避免受潮。

3.食品添加劑應(yīng)該存放在溫度適宜的地方，避免高溫。

4.食品添加劑應(yīng)該存放在無異味、無污 染的地方，避免與其他物質(zhì)混合

5.包裝：協(xié)商或內(nèi)用雙層塑料袋，外套紙板桶，25公斤/桶。

6.保質(zhì)期：2年

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