【基本信息】
中文名:辛烯基琥珀酸淀粉鈉
英文名:Starch Sodiilm octenylsuccinate
別 名:純膠、SSOS
CAS No:66829-29-6
分子式:C39H66O23
性 狀:白色粉末,無臭無異味。在冷水中可溶解,在熱水中可加快溶解呈透明液體,在酸堿性的溶液中都有好的穩(wěn)定性。
【產(chǎn)品簡介】
辛烯基琥珀酸淀粉鈉的商品名為純膠,是以蠟質(zhì)玉米為主要原料,經(jīng)化學(xué)和物理方法修飾的羥炳基酯化變性淀粉。該產(chǎn)品具有上等的增稠性和優(yōu)良的乳化性、穩(wěn)定性。WHO/FAO(INS:1450 1982年)規(guī)定:日許量及ADI值無需作特殊的規(guī)定;GB2760-2011規(guī)定作為乳化劑可用于各類食品中,對該類淀粉膠的使用量沒有特別限制。
【產(chǎn)品用途】
辛烯基琥珀酸淀粉鈉可作為乳化劑,用于嬰兒配方食品,使用量1.0g/kg;用于較大嬰兒和幼兒配方食品,使用量50.0g/kg,作為DHA/ARA載體,以即食食品計(jì);用于特殊醫(yī)學(xué)用途嬰兒配方食品,使用量1.0g/kg,還可作為防黏劑,用于膠基糖果加工工藝。
【存儲(chǔ)運(yùn)輸】
1.食品添加劑應(yīng)該存放在陰涼、干燥、通風(fēng)的地方,避免陽光直射。
2.食品添加劑應(yīng)該存放在干燥的地方,避免受潮。
3.食品添加劑應(yīng)該存放在溫度適宜的地方,避免高溫。
4.食品添加劑應(yīng)該存放在無異味、無污 染的地方,避免與其他物質(zhì)混合
5.包裝:協(xié)商或內(nèi)用雙層塑料袋,外套紙板桶,25公斤/桶。
6.保質(zhì)期:2年
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