【產(chǎn)品名稱】：紐甜

【英文名稱】：Maltitol

【CAS NO】：165450-17-9

【產(chǎn)品級別】：食品級

【起訂量】：1kg

【包裝方式】：大貨25kg/桶，其他規(guī)格咨詢客服

【使用方法】：按生產(chǎn)需要

【存儲條件】：密封與陰涼干燥處

【保質(zhì)期】：2年

【外 觀】：麥芽糖醇為白色結(jié)晶性粉末或無色通明的中性黏稠液體，含約4.5%的結(jié)晶水，易溶于水，不溶于乙醇。

【產(chǎn)品應(yīng)用】

在涼果中的應(yīng)用 

紐甜的使用建議：

⑴紐甜的用量（相對蔗糖甜度計算）占總甜度的30%左右。可以和砂糖，阿斯巴甜，甜菊糖，甜蜜素等甜味劑復(fù)合使用。

⑵紐甜在話梅中使用的倍數(shù)大約為6500-7000倍，其他酸度沒那么高的涼果中，可以用到7500倍以上。

風(fēng)味延長和增強劑

在特定的應(yīng)用和風(fēng)味體系中，紐甜可延長、增強產(chǎn)品的口感和香味。紐甜在實際應(yīng)用過程中，因其修正和某些風(fēng)味的特性，要求產(chǎn)品重新調(diào)整香精體系和酸味劑的含量或種類。在粉末飲料中，添加紐甜可減少至少20％的檸檬酸用量，而不會影響產(chǎn)品的酸味。

【購物須知】

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