【產(chǎn)品名稱】:水蘇糖
【英文名稱】:Stachyos
【化學(xué)式】:C24H42O21
【CAS NO】:470-55-3
【產(chǎn)品級(jí)別】:食品級(jí)
【起訂量】:1kg
【包裝方式】:大貨25kg/桶,其他規(guī)格咨詢客服
【使用方法】:按生產(chǎn)需要
【存儲(chǔ)條件】:密封與陰涼干燥處
【保質(zhì)期】:2年
【產(chǎn)品性狀】純品為白色粉末,微甜,甜度為蔗糖的22%,口感清爽,無異味。溶于水,不溶于醚、乙醇等溶劑。純晶體為帶4分子結(jié)晶水的片狀物,熔點(diǎn)101℃,在115℃失水,無水物的熔點(diǎn)為167~170℃。
【產(chǎn)品概述】水蘇糖是存在的一種四糖,是一種可以顯 著促進(jìn)雙歧桿菌等有益菌增殖的功能性低聚糖。水蘇糖純品為白色粉末,味稍甜,甜度為蔗糖的22%,味道純正,無任何不良口感或異味。水蘇糖自然來源:水蘇糖是自然界原本就存在的一種物質(zhì),在我們經(jīng)常食用的蔬菜中一般會(huì)含有。
可添加在液體食品中,如乳酸飲料、醋飲料、啤酒等飲料中,且添加量小,不會(huì)破壞原有食品的風(fēng)味。
添加在焙烤食品中,可保持水分,改變面團(tuán)的流變特性。
【產(chǎn)品應(yīng)用】
1、可添加在液體食品中,如乳酸飲料、醋飲料、啤酒等飲料中,開發(fā)出新型功能型食品,且添加量小,效果顯 著,不會(huì)破壞原有食品的風(fēng)味。
2、有活性因子,可吸附胃腸 道有毒物質(zhì)及病原菌,因此可在醫(yī)藥中廣泛使用。
3、添加在焙烤食品中,可保持水分,改變面團(tuán)的流變特性。
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