【英文名】：soluble soybean polysaccharide

【別 名】：大豆多糖

【產(chǎn)品級(jí)別】：食品級(jí)

【起訂量】：1kg

【包裝方式】：大貨25kg/桶，其他規(guī)格咨詢客服

【使用方法】：按生產(chǎn)需要

【存儲(chǔ)條件】：密封與陰涼干燥處

【保質(zhì)期】：2年

【產(chǎn)品功能】

1、蛋白的穩(wěn)定劑。

能在酸性、高溫、高鹽、冷凍條件下穩(wěn)定蛋白質(zhì)，并賦予產(chǎn)品親爽口感：可用于各種酸性乳飲料、酸性奶油、酸性含蛋白飲料。

2、防止?jié)衩嬲尺B，縮短復(fù)水時(shí)間，賦予制品爽滑口感：

用于各種濕面、非油炸快食面。

3、改善米飯口感、分散度，防止米飯淀粉老化，增加出飯率：

用于各種速食米飯、米粉、壽司等。

4、水溶性膳食纖維，雙岐因子，性能優(yōu)于聚葡萄糖和抗性糊精：

5、掛壁增粘、抑制蛋白凝膠化：

適當(dāng)增加調(diào)味品稠度和掛壁性；添加到保健酒和黃酒中可以適當(dāng)增加粘度和口感；用于奶粉、火腿、香腸、魚肉制品、奶油調(diào)味汁、高蛋白食品等則可抑制蛋白凝膠化。

【產(chǎn)品用途】

做為乳化穩(wěn)定劑可用于：

（1） 酸性蛋白飲料：如酸奶、乳酸飲料、果乳飲料等

（2） 液態(tài)奶、豆奶、可可奶、花生奶等蛋白飲料

（3） 蛋糕、面包、巧克力等焙烤食品中

（4）冷凍飲品和脂肪類甜品中

（5）各種固體蛋白飲料中

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