【中文名稱】：麥芽糖粉

【英文名稱】：High Maltose Powder

【CAS NO】：6363-53-7

【產(chǎn)品級別】：食品級

【起訂量】：1kg

【包裝規(guī)格】 標準包裝:25kg/紙板桶；散貨:1kg/袋 

【用 量】：根據(jù)產(chǎn)品適量添加

【儲 藏】：密封與陰涼干燥處，不得與有毒有害物質(zhì)混放

【保質(zhì)期】：24個月

二、物化性質(zhì)

白色無定型粉末，無肉眼可見雜質(zhì)；氣味：無異味；滋味：微甜。麥芽糖在糖果工業(yè)中用以代替酸水解生產(chǎn)的淀粉糖漿，不僅制品口味柔和，甜度適中，產(chǎn)品不易著色，而且硬糖具有良好的透明度，有較好的抗砂抗烊性，從而延長保存期。

三、產(chǎn)品應(yīng)用

1、麥芽糖粉的甜度低(約為蔗糖的40%)而溫和，口感好、由于高麥芽糖糖對酸和熱較葡萄糖穩(wěn)定、通常溫度下不分、易于糖果和乳制品的生產(chǎn)。 

2、麥芽糖粉的韌性好、透明度高、用于生產(chǎn)的糖果不出現(xiàn)、“返砂”現(xiàn)象、并且口感好、較用砂糖生產(chǎn)糖果成本低。 

3、麥芽糖粉具有抗結(jié)晶、冰點低、用于冷飲和乳制品生產(chǎn)中。 

4、麥芽糖粉防 止淀粉老化、用于糕點、面包焙烤食品中。 

【購物須知】

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