【產(chǎn)品名稱】：紐甜

【英文名稱】：Maltitol

【CAS NO】：165450-17-9

【產(chǎn)品級別】：食品級

【起訂量】：1kg

【包裝規(guī)格】 標準包裝:25kg/紙板桶；散貨:1kg/袋 

【用 量】：根據(jù)產(chǎn)品適量添加

【儲 藏】：密封與陰涼干燥處，不得與有毒有害物質(zhì)混放

【保質(zhì)期】：24個月

【外 觀】：麥芽糖醇為白色結晶性粉末或無色通明的中性黏稠液體，含約4.5%的結晶水，易溶于水，不溶于乙醇。

【產(chǎn)品應用】

風味延長和增強劑

在特定的應用和風味體系中，紐甜可延長、增強產(chǎn)品的口感和香味。紐甜在實際應用過程中，因其修正和某些風味的特性，要求產(chǎn)品重新調(diào)整香精體系和酸味劑的含量或種類。在粉末飲料中，添加紐甜可減少至少20％的檸檬酸用量，而不會影響產(chǎn)品的酸味。

紐甜的使用建議：

⑴紐甜的用量（相對蔗糖甜度計算）占總甜度的30%左右。可以和砂糖，阿斯巴甜，甜菊糖，甜蜜素等甜味劑復合使用。

⑵紐甜在話梅中使用的倍數(shù)大約為6500-7000倍，其他酸度沒那么高的涼果中，可以用到7500倍以上。

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