一、基本簡介

【中文名】：瓜爾豆膠

【外文名】：guar gum

【CAS NO】：9000-30-0

【產(chǎn)品級別】：食品級

【起訂量】：1kg

【包裝方式】：大貨25kg/桶，其他規(guī)格咨詢客服

【使用方法】：按生產(chǎn)需要

【存儲條件】：密封與陰涼干燥處

【保質(zhì)期】：2年

【外 觀】：白色或稍帶黃褐色粉末，有的呈顆粒狀或扁平狀

【特 性】：無臭或稍有氣味，保水性強，以低濃度可制成高粘度溶液。能力散在熱或冷的水中形成黏稠液。

二、產(chǎn)品應(yīng)用

1、在冷飲如冰淇淋、雪糕、冰霜中起穩(wěn)定劑效果，防止冰晶產(chǎn)生，起著增稠、乳化效果。
2、在面制品如面條、掛面、方便面、粉條中起到粘結(jié)、保水、添加筋力，堅持質(zhì)量的效果，并且延伸上貨架時刻。
3、在飲料如花生奶、杏仁奶、核桃奶、粒粒橙、果汁、果茶、各種固體飲料及八寶粥中起到增稠持水和穩(wěn)定劑效果，并改進口感效果。
4、在乳制品如果奶、酸奶中起到穩(wěn)定劑效果，并起到增稠、乳化，改進口感的效果。
5、在豆制品如豆腐、豆奶中起到穩(wěn)定效果。
6、在肉制品中，如火腿腸、午餐肉、各種肉丸中起到粘結(jié)、爽口和添加體積效果。
【貯存與運輸】
本品應(yīng)貯存在干燥通風(fēng)清潔的庫房中，裝載運輸時要輕裝輕放，防止包裝破損，防止受潮、受熱，運輸過程中防止雨淋受潮，應(yīng)與有毒物品隔離。內(nèi)襯聚乙烯塑料袋，外套復(fù)合塑料編織袋包裝，每袋凈重25千克。

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