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一、基本信息
【中文名】：果膠
【外文名】：pectin
【別 名】： 黏膠質(zhì);
【CAS NO】：9000-69-5
【產(chǎn)品級別】：食品級
【起訂量】：1kg
【包裝方式】：大貨25kg/桶，其他規(guī)格咨詢客服
【使用方法】：按生產(chǎn)需要
【存儲(chǔ)條件】：密封與陰涼干燥處
【保質(zhì)期】：2年
【外 觀】：果膠為白色或帶黃色或淺灰色、淺棕色的粗粉至細(xì)粉，無臭，口感黏滑
【特 性】：溶于20倍水，形成乳白色粘稠狀膠態(tài)溶液，呈弱酸性。耐熱性強(qiáng)，幾乎不溶于乙醇及其他溶劑。
二、產(chǎn)品用途
用量參考 果醬、果子凍、果凍：用量參考：0.3％-0.6％。
棒冰、冰淇淋：用量參考：0.1％-0.2％
酸奶，乳酸菌，果汁：起穩(wěn)定。用量參考：0.1％-0.3％
熔烤食品：用量參考：面粉量的0.3％-0.8％
使用方法：將果膠和3---4倍的細(xì)白糖拌勻，加入80℃的純凈水?dāng)嚢枞芙猓芙鉂舛?.5％-4％溶解好后按比例加入各種制品中。
【存儲(chǔ)運(yùn)送】
本品不屬危險(xiǎn)品， 不可燃，密封存放于室內(nèi)陰涼、通風(fēng)、干燥處。未使用完前，每次使用后容器應(yīng)嚴(yán)厲密封。在2℃~30℃條件下保存在原裝密閉容器中。
本品運(yùn)送中要密封好，防潮、防強(qiáng)堿強(qiáng)酸及防雨水等雜質(zhì)混入。
