【中文名】:瓊脂粉
【外文名】:Agar
【分子式】:C14H24O9
【CAS NO】:9002-18-0
【產(chǎn)品級(jí)別】:食品級(jí)
【起訂量】:1kg
【包裝規(guī)格】 標(biāo)準(zhǔn)包裝:25kg/紙板桶;散貨:1kg/袋
【用 量】:根據(jù)產(chǎn)品適量添加
【儲(chǔ) 藏】:密封與陰涼干燥處,不得與有毒有害物質(zhì)混放
【保質(zhì)期】:24個(gè)月
【外 觀】:條狀瓊脂為類(lèi)白色或淡黃色半透明細(xì)長(zhǎng)條狀;粉末瓊脂為鱗片狀無(wú)色或淡黃色粉末。
【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】
瓊脂是以藻類(lèi)的石花菜屬(Gelidium)及江蘺屬(Gracilara)制成的明膠產(chǎn)品,為常用的微生物培養(yǎng)基的固化劑,也用於肉、魚(yú)、禽類(lèi)罐頭和妝品。在釀造和葡萄酒工業(yè)中用作澄清劑,制作冰淇淋、糕點(diǎn)及沙拉調(diào)味料時(shí)用作增稠劑,并作金屬拉絲的潤(rùn)滑劑等。
【產(chǎn)品應(yīng)用】
在食品工業(yè)中具有增量劑、增稠劑、乳化劑、膠凝劑、穩(wěn)定劑、賦形劑、助懸劑、水分保持劑的極好,可用于生產(chǎn):水晶軟糖、定型軟糖、水產(chǎn)品、肉類(lèi)罐頭、果汁飲料、果肉飲料、米酒飲料、乳品飲料、精品、乳品蛋糕。瓊脂的用途,首先,瓊脂是無(wú)營(yíng)養(yǎng)的,也就是說(shuō)一般生物,即使是微生物也不分解它(雖然瓊脂屬于糖)。因此,常用作為生物培養(yǎng)基,或者一些藥物載體。
【購(gòu)物須知】
發(fā)貨方式:根據(jù)倉(cāng)庫(kù)安排會(huì)選擇就近發(fā)貨。
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