中文名：CMC羧甲基纖維素鈉

外文名：Carboxymethylcellulose sodium

別  名：羧甲基纖維素鈉鹽，羧甲基纖維素，CMC、CMC-鈉

分子式：C8H16NaO8

產(chǎn)品用途：增稠劑

CAS NO：9004-32-4

產(chǎn)品規(guī)格：25*1

執(zhí)行標準：國標

【產(chǎn)品特性】

白色至淡黃色粉末、粒狀或纖維狀物質，吸濕性強，易溶于水，在中性或堿性時，溶液呈高粘度液。對藥品、光、熱穩(wěn)定。但對熱是以80℃為限，80℃以上長時間加熱，粘性降低，在水中不溶。其相對密度1.60，薄片相對密度1.59。折射率1.515。 加熱至190～205℃時呈褐色，至235～248℃時炭化。其在水中的溶解度取決于取代度。不溶于酸和醇，遇鹽不沉淀。不易發(fā)酵，對油脂、蠟的乳化力大，可長期保存。

【產(chǎn)品用途】

各類雪糕、冰淇淋、冰棍、冰冷飲料、奶昔、巧克力奶昔等冷凍飲品，按照生產(chǎn)需要適量使用。
各類果凍、果醬、果汁飲料等，使用量為0.05%-0.1%。
各類罐頭、八寶粥等，使用量為0.2%-0.5%。
各類糖果包衣、夾心糖果，使用量為0.1%-0.5%。

【購物須知】
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