【中文名稱(chēng)】:高麥芽糖粉
【英文名稱(chēng)】:High Maltose Powder
【CAS NO】:6363-53-7
【儲 藏】:密封與陰涼干燥處,不得與有毒有害物質(zhì)混放
【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】是麥芽糖的碳水化合物,是甜味劑和填充劑。
【物化性質(zhì)】白色無(wú)定型粉末,無(wú)肉眼可見(jiàn)雜質(zhì);氣味:無(wú)異味;滋味:微甜
【產(chǎn)品特點(diǎn)】:
【產(chǎn)品用途】
1、麥芽糖粉的甜度低(約為蔗糖的40%)而溫和,口感好、由于高麥芽糖糖對酸和熱較葡萄糖穩定、通常溫度下不分、易于糖果和乳制品的生產(chǎn)。
2、麥芽糖粉的韌性好、透明度高、用于生產(chǎn)的糖果不出現、“返砂”現象、并且口感好、較用砂糖生產(chǎn)糖果成本低。
3、麥芽糖粉具有抗結晶、冰點(diǎn)低、用于冷飲和乳制品生產(chǎn)中。
4、麥芽糖粉防 止淀粉老化、用于糕點(diǎn)、面包焙烤食品中。
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