【產(chǎn)品名稱(chēng)】:乳糖醇
【英文名稱(chēng)】:Lactitol
【別 名】:乳梨醇
【CAS NO】:585-86-4
【儲 藏】:密封與陰涼干燥處,不得與有毒有害物質(zhì)混放
【保質(zhì)期】:24個(gè)月
【性 狀】:乳糖醇為白色結晶或結晶性粉末,或無(wú)色液體。無(wú)臭、味甜,甜度為蔗糖的30%~40%、熱量約為蔗糖的一半(8. 4kJ/g)。
【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】乳糖醇又名乳梨醇,是一種源自乳糖的雙糖醇類(lèi)甜味劑,其化學(xué)本質(zhì)是4-O-β-D-吡喃半乳糖一D一山梨醇,為白色晶體或無(wú)色液體,具有清爽無(wú)后味類(lèi)似蔗糖的口感,甜度約為相同濃度蔗糖的40%,適于添加到低甜度的食品中。
【產(chǎn)品應用】
乳糖醇是一種雙糖醇,是我國新批準使用的甜味劑。我國規定可用于冰淇淋、飲料、乳飲料和糕點(diǎn),按生產(chǎn)需要適量使用。
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