【中文名】：可溶性大豆多糖

【英文名】：soluble soybean polysaccharide

【別 名】：大豆多糖

【產(chǎn)品級別】：食品級

【儲 藏】：密封與陰涼干燥處，不得與有毒有害物質(zhì)混放
【保質(zhì)期】：24個(gè)月

【產(chǎn)品特性】

可溶性大豆多糖屬酸性果糖，分子結構近似于球狀，極易溶于水，具有良好的乳化性能及成膜性能。耐酸、耐堿、耐熱性能優(yōu)越，在酸性條件下乳化穩定性強，特別是在低PH情況下也能保持良好的穩定性。其水溶液粘度低，非常適合于低粘度含蛋白飲料中使用，即使在富含鈣的營(yíng)養強化飲料中也不會(huì )降低其良好的穩定效果。同果膠、CMC及其他同類(lèi)產(chǎn)品相比，大豆多糖具有更低的粘度和更好的乳化穩定效果以及更寬 的使用PH范圍。

【產(chǎn)品用途】

做為乳化穩定劑可用于：

（1） 酸性蛋白飲料：如酸奶、乳酸飲料、果乳飲料等

（2） 液態(tài)奶、豆奶、可可奶、花生奶等蛋白飲料

（3） 蛋糕、面包、巧克力等焙烤食品中

（4）冷凍飲品和脂肪類(lèi)甜品中

（5）各種固體蛋白飲料中

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