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【產(chǎn)品名稱(chēng)】：安賽蜜
【英文名稱(chēng)】：acesulfame
【別 名】：AK糖
【化學(xué)式】：C4H4KNO4S
【CAS NO】：55589-62-3
【外觀(guān)】：白色、結晶狀粉末。
【保質(zhì)期】：24個(gè)月
【化學(xué)性質(zhì)】：穩定性：本品穩定性良好，室溫散裝條件下放置10年無(wú)分解現象，水溶液（pH=3.0-3.5，20℃）放置大約兩年時(shí)間其甜度沒(méi)有降低。雖然其在40℃條件下放置數月有分解，但是其穩定性在升溫過(guò)程中是好的。滅菌和巴氏消毒不影響其味道。
【產(chǎn)品用途】
1.具有比糖甜200倍的甜味，是一種人造甜味劑
2.可用于食品，如乳制品、甜點(diǎn)、烘焙產(chǎn)品、糖果、口香糖、泡菜和腌魚(yú)
3.可用于口腔衛生用品，如牙膏和漱口水
4.其鉀鹽作為食品、化妝品的甜味劑
5.是一種增味劑
6.安賽蜜是一種用于食品和個(gè)人護理產(chǎn)品的人造甜味劑
【甜味劑】甜味劑常見(jiàn)于一些甜味的加工食品。攝入少量甜蜜素對人體沒(méi)有顯著(zhù)影響。但也應該避免攝入過(guò)多，過(guò)量攝入會(huì )導致肝功 能下降。
【食品添加劑作用】
① 保持或提高食品本身的營(yíng)養價(jià)值。
② 作為某些特殊膳食用食品的必要配料或成分。
③ 提高食品的質(zhì)量和穩定性，改進(jìn)其感官特性。
④ 便于食品的生產(chǎn)、加工、包裝、運輸或者貯藏
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