【中文名稱(chēng)】：高麥芽糖粉

【英文名稱(chēng)】：High Maltose Powder

【CAS NO】：6363-53-7

【儲 藏】：密封與陰涼干燥處，不得與有毒有害物質(zhì)混放

【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】是麥芽糖的碳水化合物，是甜味劑和填充劑。

【物化性質(zhì)】白色無(wú)定型粉末，無(wú)肉眼可見(jiàn)雜質(zhì)；氣味：無(wú)異味；滋味：微甜

【產(chǎn)品特點(diǎn)】：

【產(chǎn)品用途】

1、麥芽糖粉的甜度低(約為蔗糖的40%)而溫和，口感好、由于高麥芽糖糖對酸和熱較葡萄糖穩定、通常溫度下不分、易于糖果和乳制品的生產(chǎn)。

2、麥芽糖粉的韌性好、透明度高、用于生產(chǎn)的糖果不出現、“返砂”現象、并且口感好、較用砂糖生產(chǎn)糖果成本低。

3、麥芽糖粉具有抗結晶、冰點(diǎn)低、用于冷飲和乳制品生產(chǎn)中。

4、麥芽糖粉防 止淀粉老化、用于糕點(diǎn)、面包焙烤食品中。

【甜味劑】甜味劑常見(jiàn)于一些甜味的加工食品。攝入少量甜蜜素對人體沒(méi)有顯著(zhù)影響。但也應該避免攝入過(guò)多，過(guò)量攝入會(huì )導致肝功 能下降。
【食品添加劑作用】
① 保持或提高食品本身的營(yíng)養價(jià)值。
② 作為某些特殊膳食用食品的必要配料或成分。
③ 提高食品的質(zhì)量和穩定性，改進(jìn)其感官特性。
④ 便于食品的生產(chǎn)、加工、包裝、運輸或者貯藏

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