【中文名稱(chēng)】：D-木糖

【英文名稱(chēng)】：D-xylose

【CAS NO】：58-86-6

【儲 藏】：密封與陰涼干燥處，不得與有毒有害物質(zhì)混放

【外 觀(guān)】：無(wú)色至白色結晶或白色結晶性粉末，略有特殊氣味和爽口甜味。

【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】木糖是一種戊糖。D-木糖是以多糖的形態(tài)存在于植物中。因為它們特別在農產(chǎn)品的廢棄部分中（例如玉米的穗軸、秸稈、棉桃的外皮）含量很多，所以自古以來(lái)對它的利用法就有很大興趣。

【應用領(lǐng)域】

木糖是一種由木屑、稻草、玉米芯等富含半纖維素的植物經(jīng)水解而得的一種五碳糖。由于其可以引起美拉德反應，因此可用于生產(chǎn)食品調味劑，適用于香精香料的制備。

【甜味劑】甜味劑常見(jiàn)于一些甜味的加工食品。攝入少量甜蜜素對人體沒(méi)有顯著(zhù)影響。但也應該避免攝入過(guò)多，過(guò)量攝入會(huì )導致肝功 能下降。
【食品添加劑作用】
① 保持或提高食品本身的營(yíng)養價(jià)值。
② 作為某些特殊膳食用食品的必要配料或成分。
③ 提高食品的質(zhì)量和穩定性，改進(jìn)其感官特性。
④ 便于食品的生產(chǎn)、加工、包裝、運輸或者貯藏

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