【產(chǎn)品名稱(chēng)】：紐甜

【英文名稱(chēng)】：Maltitol

【CAS NO】：165450-17-9

【產(chǎn)品級別】：食品級

【外 觀(guān)】：麥芽糖醇為白色結晶性粉末或無(wú)色通明的中性黏稠液體。

【性質(zhì)】：甜所含的營(yíng)養物質(zhì)很容易被人體吸收；紐甜低能量或無(wú)能量、不致齲 齒、可促進(jìn)雙歧桿菌增殖等、血 糖波動(dòng)，紐甜是保健型食品的甜味劑。

【產(chǎn)品應用】

甜是一種非營(yíng)養型無(wú)能量的甜味劑。它甜度高，其甜度成本大大低于蔗糖和阿斯巴甜，因此能廣泛應用于食品工業(yè)的生產(chǎn)中。 在各類(lèi)飲料中應用
1）碳酸飲料：紐甜在可樂(lè )型碳酸飲料中能持續作用16個(gè)星期。與市場(chǎng)上銷(xiāo)售的低能量碳酸飲料的保質(zhì)期在一致。 它還可以用于檸檬汽水中。
2）非碳酸飲料：紐甜可用于熱灌裝檸檬茶、固體粉末狀飲料、酸奶等食品中，而且在這些食品中性狀都非常穩定且品質(zhì)良好。 紐甜可用于乳制品、冰淇淋及其他冷凍甜點(diǎn)中。

【甜味劑】甜味劑常見(jiàn)于一些甜味的加工食品。攝入少量甜蜜素對人體沒(méi)有顯著(zhù)影響。但也應該避免攝入過(guò)多，過(guò)量攝入會(huì )導致肝功 能下降。
【食品添加劑作用】
① 保持或提高食品本身的營(yíng)養價(jià)值。
② 作為某些特殊膳食用食品的必要配料或成分。
③ 提高食品的質(zhì)量和穩定性，改進(jìn)其感官特性。
④ 便于食品的生產(chǎn)、加工、包裝、運輸或者貯藏

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